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Le flamenco est un genre musical et une danse datant du 18ème siècle qui se danse seul, créé par le peuple andalou, sur la base d'un folklore populaire issu des diverses cultures qui s'épanouiront au long des siècles en Andalousie.

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À l'origine, le flamenco consistait en un simple cante (chant) a cappella, établi dans le triangle formé par Triana  (Séville), Jerez et Cadix.

Le mot cante s'applique essentiellement au chant flamenco, car le mot habituel en espagnol pour dire chant est canto.

 L’appellation traditionnelle du flamenco est d'ailleurs le cante jondo (ou « chant profond », variante andalouse de l'espagnol hondo).

Les chanteurs et chanteuses de flamenco sont appelés cantaor ou cantaora (variante andalouse de l'espagnol cantador : « chanteur », ou cantante : « chanteur lyrique »).

Les claquements des mains pour accompagner ce chant s'appellent palmas, et la danse se nomme el baile (bailaor : « danseur » ; bailaora : « danseuse », termes réservés aux danseurs de flamenco, car le terme générique en espagnol pour « danseur » est bailarín au théâtre ou danzante dans une procession).

La percussion, en plus des palmas polyrythmiques, se fait souvent avec les pieds : le zapateado, une sorte de claquettes inspirée de la danse de groupe de type traditionnel dite chacarera, toujours pratiquée dans certains pays d'Amérique latine.

Comme percussion, les castagnettes

héritage de l'antiquité romaine, sont encore parfois utilisées, suivies du mouvement des poignets.

Les mains et les doigts proposent aussi des figures très travaillées et expressives appelées floreos.

La danse représente une fusion stylistique entre la chacarera, le mouvement artistique du Toreo du salon, et la danse du ventre; elle relève aussi probablement, comme source lointaine, de certaines danses indiennes, peut-être apportées en Andalousie par le peuple gitan,

lequel se trouve au cœur de la construction culturelle que représente le flamenco, lui-même partie prenante intime de l'âme espagnole.

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                                                   E C O U T O N S

                            5 TABLAOS FLAMENCOS d'Andalousie

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                       Tablao Flamenco " Los Gallos" (Séville)

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                                              Cueva de la Rocio ( Grenade)

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                                               Tablao " El Arenal " ( Séville )

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                                        Tablao  Flamenco " Cardenal" ( Cordoba)

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                                                   El palacio andaluz  ( Séville)

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Un tablao est un local où se tiennent des spectacles de  flamenco.

Héritier de l'ancien café chantant (café cantante) à partir de la décennie de 1960, il est censé être un lieu à l'ambiance intime et concentrée, et exclusivement consacré au spectacle de flamenco (musique, chant, danse), ce qui n'était pas le cas de son ancêtre le café cantante.

Appelés “temples flamencos” par les aficionades les plus passionnés, les tablaos ont contribué à la restauration et au maintien de l'art du flamenco, dont la portée universelle a été reconnue en 2010 par l'UNESCO qui l'a inscrit dans la liste représentative du Patrimoine culturel immatériel de l'humanité.

Le passage du café cantante au tablao s'inscrit dans le mouvement de retour vers une certaine pureté de style du  Cante jondo, à la recherche de ses racines, porté par le cantaor et flamencologue

Antonio Mairena,

et initié dès 1922 par Federico Garcia Lorca et Manuel de Falla avec la Generacion del 27.

Ce « retour aux sources » a marqué l'histoire de ce genre musical après-guerre en réaction à l'époque de la « Ópera flamenca », au cours de laquelle, avant la Guerre Civile espagnole de 1936, en s'exportant sur les scènes du monde (Paris, New York, etc.) le flamenco s'était allégé (retenant surtout les styles ou palos plus joyeux et frivoles du Cante Chico) et peut-être un peu dilué pour s'adapter à tous les publics, mettant en scène une sorte d'« exotisme » andalou.

Il existe des tablaos à Madrid, Barcelone, Séville, Cordoue, et dans d'autres capitales et localités andalouses.

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