MARDI GRAS UNE PERIODE FESTIVE//... ET SON ORIGINE

Cette  période marque la fin de la " semaine des sept jours gras" (autrefois appelés " jours charnels") .

  

                         Ici un  Défilé de carnaval 

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Le Mardi gras  est suivi par le mercredi des Cendres et le Carême, pendant lequel les chrétiens sont invités à " manger maigre", traditionnellement en s'abstenant de viande.

Elle se situe donc juste avant la période de jeûne, c'est-à-dire- selon l'expression ancienne - avant le " Carême-entrant", ou le " carême-prenant " .

Les sept jours gras" se terminent en apothéose par le Mardi gras et sont l'occasion d'un défoulement collectif.

L'esprit d'austérité, de jeûne et d'abstinence qui s'annonce est momentanément mis entre parenthèses avec le carnaval.

 

                  Ici un défilé du Mardi gras à la Nouvelle Orléans 

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                            Cedric Watson- La vieille chanson

                                      De Mardi Gras

              

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Mardi gras dans le monde avec quelques dénominations :

 

Danemark L'équivalent du Mardi gras au Danemark est le Fastelavn

Finlande Les célébrations du Mardi gras d'origine finlandaise se nomment Laskiainen

Estonie Le Mardi gras estonien se nomme Vastlapäev.

Russie  Le mardi gras a pour équivalent russe, Maslenitsa " la semaine des crêpes"

Suède  Le mardi gras en suède  fettisdag

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                MARDI GRAS SON ORIGINE

On pense à tort que mardi gras est une fête chrétienne. C'est vrai, mais elle est d'abord une fête païenne. Dans l'Antiquité romaine, cette journée célébrait la fin de l'hiver et l'arrivée du printemps.

Mais aujourd'hui, elle est surtout l'occasion, pour les petits et les grands, de se déguiser mais aussi de manger des beignets, des crêpes ou des gaufres !

 Pourquoi se déguise-t-on pour fêter le carnaval pendant le mardi gras.?

Le mot carnaval vient du latin " carnelevare" qui signifie " enlever la viande", et donc "entrer dans le carême".

Le mardi gras est le point d'orgue de ces quelques jours durant lesquels tout est permis.

On se déguise, on dissimule son visage derrière un masque 

 et on s'affranchit des contraintes sociales et de la bienséance.

Si Venise et l'italie sont le berceau des carnavals tels que nous les connaissons, la première mention, d'un carnaval dans la cité des Doges de 1094 dans un édit du premier doge de la ville Vitale Falier

d'autres villes européennes ont des carnavals très populaires:

Nice et ses chars ornés de fleurs,

Dunkerque mais aussi ses harengs jetés à la foule

 

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              Le carnaval de Mardi gras en 1896 à Paris 

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          Mardi Gras t'en va pas- Comptine gourmande

              

Que mange-t-on à mardi gras ?                        

Que serait le mardi gras sans cortège de recettes sucrées et caloriques?

Outre les crêpes et les gaufres, mardi gras est aussi l'occasion de manger des beignets de carnaval.

Mais attention, chaque région française possède sa propre spécificité en la matière!

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             TERMINONS SUR QUELQUES DICTONS

          Lune de Mardi gras, tonnerre entendra

          Quand Mardi gras est de vert vêtu, Pâques met des habits blancs.

          Si le soleil est là pour Mardi gras, il reparaîtra tout le Carême

          Mardi gras près du feu, Pâques auprès de la porte.

          Mardi gras près de la porte, Pâques auprès du feu

          Le soir de Mardi gras, il faut danser sur les fumiers

          pour avoir des navets.

                             CITATIONS

          " Un jour par an, le Mardi gras par exemple, les hommes devraient

            retirer leur masque des autres jours  "

            citations de Eugène Avtsine, dit Claude Aveline, 1963

          " Un Turc, qui était passé à Paris le temps du carnaval, racontait au  

           sultan, à son retour à Constantinople, que les Français devenaient fous 

           en certains jours, mais qu'un peu de cendre, qu'on leur appliquait sur

           le front, les faisait rentrer dans leur bon sens". 

                         Louis Julien Larcher (1808-1865)    

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                       Mardi Gras- t'en va pas                  

                  

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