JOLI MOIS DE MAI & LES SAINTS de GLACE

JOLI MOIS DE MAI

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Marcel Amont - Joli Mois de Mai -

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Les Saints de Glace

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En Effet

Les saints de glace sont une période climatologique située, selon des croyances populaires européennes du Haut Moyen Âge, autour des dates des fêtes de saints :

Mamert

Pancrace

saint Servais,

Traditionnellement célébrés les 11, 12 et 13 mai de chaque année.

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Pour Les Saints Glace de 2019

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Ces saints sont invoqués par les agriculteurs et jardiniers pour anticiper l'effet d'une baisse de la température sur les cultures, qui pouvait être observée à cette période et qui peut amener du gel (phénomène de la lune rousse).

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Une fois cette période passée, le gel ne serait plus à craindre.

Statistiquement, le gel survient très rarement lors des saints de glace, les températures minimales lors de cette période sont contrastées d'une année sur l'autre.

Par ailleurs, des gelées en plaine ne sont pas impossibles après les saints de glace.

Bien qu'il s'agisse d'une légende, la tradition millénaire a pris le pas et certains jardiniers actuels attendent généralement la mi-mai pour planter en extérieur les plantes gélives (tomates, courgettes, etc.).

Ces dernières remarques sont cependant à nuancer car il faut tenir compte de l'évolution du climat en Europe, qui a pu avoir un impact sur les observations et coutumes populaires.

Des périodes de froid intense durant le VIe siècle ont été identifiées en Europe et constatées aussi dans le reste du monde, sans qu'il soit possible de relier ce phénomène à l'apparition des dictons autour des Saints de glace.

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Saint Mamet

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Saint Mamet , traditionnellement célébré le 11 mai (remplacé aujourd'hui par sainte Estelle).

Archevêque de Vienne en Gaule, mort en 474, il a institué les Jours des Rogations : trois jours de prières de demande liturgique contre les calamités, juste avant l’Ascension.

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Saint Pancrace

Saint Pancrace, traditionnellement célébré le 12 mai (remplacé aujourd'hui par saint Achille).

Neveu de saint Denis martyr, décapité en 304 à l'âge de 14 ans ; c'est le patron des enfants.

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Saint Servais

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Saint Servais traditionnellement célébré le 13 mai ; il fut le premier des trois à disparaître du calendrier, remplacé en 1811 par saint Onésime, puis par sainte Rolande.

Saint Gervais est souvent cité en lieu et place de saint Servais.

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En Passant par la Lorraine

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À ces trois premiers saints, les régions plus septentrionales (la Lorraine et l'Alsace, où les gelées plus tardives peuvent aller jusqu'au 25 mai) ajoutent également :

Saint Boniface

Traditionnellement célébré le 14 mai (remplacé aujourd'hui par saint Matthias), cité dans le dicton : « Le bon saint Boniface entre en brisant la glace. » (dans les régions méridionales, il remplace aussi Saint Mamert parmi les trois principaux saints de glace).

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D I C T O N S

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De nombreux dictons concernent cette période de l'année.

« Saints Mamert, Pancrace et Servais sont toujours des saints de glace. » -----------------

« Attention, le premier des saints de glace, souvent tu en gardes la trace. »

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« Saints Pancrace, Servais et Boniface apportent souvent la glace. »

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« Avant Saint-Servais, point d'été ; après Saint-Servais, plus de gelée. »

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« Quand il pleut à la Saint-Servais, pour le blé, signe mauvais. »

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« Saint-Servais quand il est beau, tire Saint-Médard (8 juin) de l'eau. »

Les Frères Jacques "A la St Médard"

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« Quand la Saint-Urbain est passée, le vigneron est rassuré" -----------------------

« À la saint Urbain, la fleur au grain » ou « Gelée le soir de saint Urbain, anéantit fruits, pain, vin. »

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« Le soleil de saint Urbain amène une année de grand bien. »

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« À la saint Urbain s’il fait beau, on le porte en procession. S’il gèle, les vignerons fâchés le jettent le cul dans les orties. »

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« Erbinet (ou Urbinet), le pire de tous quand il s'y met, car il casse le robinet » ou « S'il pleut à la saint Urbain, c'est quarante jours de pluie en chemin. »

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« Mamert, Pancrace, Servais sont les trois saints de Glace, mais Saint-Urbain les tient tous dans sa main. »

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« À la Saint-Georges sème ton orge, à la Saint-Marc c'est trop tard. »

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« Saint-Servais, Saint-Pancrace et Saint-Mamert font à trois un petit hiver. »

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« Marquet, Georget et Philippet sont trois casseurs de gobelets » ou « Geourgeot, Marquot, Philippot, Crousot et Jeannot sont cinq malins gaichenots [garçonnets] qui cassent souvent nos goubelots [gobelets] »

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